紅豆湯煮好了，突然想起一位朋友以前上班不做事，總是忙進忙出地對煮綠豆湯紅豆湯很專注。上下游市集買來的...

紅豆湯煮好了，突然想起一位朋友以前上班不做事，總是忙進忙出地對煮綠豆湯紅豆湯很專注。上下游市集買來的台產紅豆飽滿光亮，照叉子餐廳主廚max口述的無敵煮法：豆洗淨先用熱水燙過，再入冷水煮滾約十數分後關火放至涼（用的是保溫效果好的鑄鐵鍋），涼後重複步驟再煮一次後加糖，就成了鬆軟的無敵紅豆湯，煮出來的紅豆大小竟然有直徑近一公分，溫暖的冬日風景！

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